کاربران محترم: دسترسی به صفحات داخلی روزنامه از ساعت 12 میسر می باشد
AFTAB YAZD NEWSPAPER
پنج شنبه, 28 شهریور 1398   Thursday 19 September 2019
RSS فیدخوان
روزنامه در یک نگاه

جستجو در آرشیو

 Instagram.com/aftabyazd
طراحی و اجرا: هنر رسانه

زمان انتشار: 09 آبان 1394

صفحه خبر: زندگی

تحقیقات نشان می‌دهد سرخ کردن و کباب کردن گوشت قرمز به حدی که سطح آن کمی‌بسوزد می‌تواند مواد شیمیایی سرطان زا تولید کند.به گزارش مهر، طبق یافته
پژوهشگران دانشگاه تگزاس، احتمال ابتلا به سرطان مثانه در افرادی که گوشت قرمز به شدت سرخ شده یا کباب شده، بخشی از رژیم غذایی آنها بود دو برابر کسانی است که گوشت قرمز کم سرخ شده یا کباب شده، مصرف می‌کنند.پژوهشگران دانشگاه تگزاس با مطالعه بر روی ۱۷۰۰ نفر دریافتند که این خطر برای کسانی که گوشت قرمز کاملا سرخ شده مانند استیک و گوشت خوک نمک سود (بیکن) مصرف می‌کنند، بیشتراست.اما براساس این مطالعه حتی گوشت مرغ و ماهی نیز وقتی سرخ شده باشد، احتمال ابتلا به سرطان را
به طول قابل توجهی بالا می‌برد. در این مطالعه
که طی ۱۲ سال انجام شد، محققان DNA تمامی‌شرکت کنندگان را تحلیل کرده و متوجه شدند که داشتن ژن‌های خاص خطر ابتلا به سرطان مثانه را در برخی افراد که زیاد گوشت قرمز می‌خورند ۵ برابر می‌کند.گوشتی که حسابی سرخ یا کباب شده باشد قبلا به سرطان لوزالمعده ارتباط داده شده بود. متخصصان توصیه می‌کنند مردم مصرف گوشت قرمز را به ۵۰۰ گرم- وزن گوشت پخته شده- در هفته محدود کنند و به کلی از خوردن گوشت فرآوری شده پرهیز نمایند.
افزایش خطر بیماری‌های قلبی
با پسوریازیس شدید
بر اساس یافته‌های جدید بیماری پوستی التهاب پسوریازیس موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی می‌شود.به گزارش ایسنا، به گفته محققان موسسه ملی قلب، خون و ریه آمریکا، شواهد بسیاری حاکی از ارتباط بین پسوریازیس و پیشرفت بیماری التهاب عروق وجود دارد.در این تحقیق 60 بیمار مبتلا به پسوریازیس و 20 فرد سالم مورد بررسی قرار گرفتند. از این بیماران اسکن قلبی گرفته و به آنان شکر رادیواکتیو تزریق شد و رگ‌های خونی در نقاط خاصی ملتهب مورد مشاهده قرار گرفت.میزان بیماری پسوریازیس در بیماران اندازه‌گیری شد و محققان دریافتند در افراد با پسوریازیس شدید التهاب عروق بیشتر از افراد با پسوریازیس خفیف بود. همچنین پژوهشگران اعلام کردند شدت بیماری پسوریازیس تغییرات چشمگیری در عوامل بیماری قلبی همچون کلسترول بالا، فشارخون بالا، وزن و یا استعمال دخانیات ندارد.محققان نمی‌دانند آیا درمان بیماری پسوریازیس منجر به کاهش خطر التهاب عروق خواهد شد یا خیر، اما معتقدند رژیم غذایی سالم، ورزش و سیگار نکشیدن به این موضوع کمک خواهد کرد.


ارسال ديدگاه
نام: ايميل: ديدگاه:
آفتاب یزد از چاپ نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
نظرات پس از تأیید در بخش روی خط آفتاب روزنامه چاپ می‌گردد.

ناحیه کاربری

آدرس ایمیل:
رمز عبور:
 
رمز عبورم را فراموش کرده‌ام

ثبت نام